tips para catar vino

• Es importante usar copas transparentes e incoloras, esto para apreciar el color y el brillo.
• Se toma al copa de pie y se eleva a la altura de los ojos par aver a contra luz el vino.
• Se introduce la nariz para inhalar y se da un pequeño sorbo, haciendo movimientos de un lado al otro, para percibir los 4 sabores básicos.
• En la fase olfativa se perciben primero los aromas que vienen de la variedad de al uva, luego los olores deribados de al fermetación y por último los que vienen de al guarda del vino.
• Los vinos se sirven de cuatro maneras: Por su color: primero blancos y luego tintos.
• Por su edad: primero jóvenes y luego los añejos
• Por su sabor: primero los suaves (menos cuerpo), y luego los más intensos (más cuerpo)
• Por su contenido de azúcar: secos y dulces.